Emmentaler Zungen-Salat ... - Rezept geschrieben von mimi
Folgendes ist Emmentaler Zungen-Salat ... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Emmentaler Zungen-Salat ... - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Emmentaler |
| 300 g | Zunge gegart |
| 1 Glas/Dose | Spargelköpfe - etwa 200g |
| 3 | Tomaten |
| 150 g | TK-Erbsen |
| 100 g | Mayonnaise |
| 100 g | Saure Sahne |
| 1 Esslöffel | Senf mittelscharf |
| Saft von 1/2 Zitrone | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß, | |
| Salz, Zucker | |
| 1 Teelöffel | Paprika edelsüß |
| 1 M.-spitze | Ingwerpulver |
| 1 Prise | Muskat |
| Ei, Tomate, Petersilie zum Garnieren |
Vorbereitung für Emmentaler Zungen-Salat ... - Rezept
- Käse und Zunge in gleichmäßige Streifen schneiden. Tomaten häuten, entkernen und dann in Spalten schneiden. Käse, Zunge, Tomaten, tiefgekühlte Erbsen und Spargelspitzen in einer Schüssel vorsichtig mischen.
- Aus den übrigen Zutaten eine Marinade rühren, abschmecken, unter den Salat heben. 30 Minuten durchziehen lassen, nochmals abschmecken und mit Ei, Tomate und Petersilie appetitlich garniert servieren.
- Paßt auf jedes Party-Buffet, zu jedem Grillfest und natürlich auch auf den familiären Abendbrot-Tisch.
Emmentaler Zungen-Salat ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1662 (397) |
| Eiweiß | 16,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 36,0 g |
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