Gewürz-Kürbis Rezept Gesendet von Pastapabst

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    Hier ist es Gewürz-Kürbis Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gewürz-Kürbis Rezept


    Gewürz-Kürbis Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    2000 g Muskatkürbis
    200 g Feigen getrocknet
    1 Stange Lauch
    500 g Tomaten
    3 Chili getrocknet
    1 EL Senfsamen
    150 g Zucker
    200 ml Apfelessig
    1 Prise Zimt
    2 Pise Garam-Masala
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Gewürz-Kürbis Rezept


    1. Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. 2 Kg Fruchtfleisch abwiegen.
    2. Den lauch putzen und in Viertelringe schneiden. Die Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, kurz ziehen lassen. Dann die Haut abziehen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Feigen im Blitzhacker fein hacken.
    3. Alles zusammen in einen großen Topf geben. Die getrockneten Chilischoten zerbröseln. Mit Essig, Senfsamen und Zucker zum Kürbis geben.
    4. Alles gut mischen und ca. 60 Minuten leicht köcheln lassen. Der Kürbis soolte weich sein, aber noch Biss haben.
    5. Mit Salz, Pfeffer , Zimt und Garam Masala abschmecken.
    6. Nochmals kräftig aufkochen und sofort in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
    7. Passt zu Raclette; Fondue; Gegrilltem Fleisch, zu indischen Gerichten.....



    Gewürz-Kürbis Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.12.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 247 (59)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 11,6 g
    Fett 0,6 g


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