Kuchen: Schmandkuchen mit Johannisbeeren - Rezept geschrieben von Lady-Foxy
Hier ist es Kuchen: Schmandkuchen mit Johannisbeeren - Rezept. Dieses Rezept von Lady-Foxy geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
Kuchen: Schmandkuchen mit Johannisbeeren - Rezept
Zutaten für 16 Personen
| für den Teig: | |
| 150 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 70 g | Butter weich |
| 50 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| Belag: | |
| 50 g | Puddingpulver Sahnegeschmack |
| 500 ml | Milch fettarm |
| 200 g | Zucker |
| 25 g | Speisestärke |
| 2 | Eigelb |
| 600 g | Schmand |
| 450 g | Johannisbeere rot frisch |
Vorbereitung für Kuchen: Schmandkuchen mit Johannisbeeren - Rezept
- Teigzutaten in einer Schüssel gut miteinander verkneten. Ausrollen und in eine runde oder rechteckige Springform legen.
- Für den Belag aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen und etwas abkühlen lassen.
- Eigelb und Speisestärke miteinander verrühren und uneter den Puddig rühren.Den Schmand mit dem Pudding glatt rühren, die Johannisbeeren unterheben und das Ganze auf den Teig in die Springform geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 170-180°C im Backofen ca.70 Min. backen. etwas abkühlen lassen und dann mit der Form in den Kühlschrank zum schnellen erkalten. Mind. 2 Stunden, damit bleibt der frische Obstgeschmack.
Kuchen: Schmandkuchen mit Johannisbeeren - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.07.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 870 (208) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 21,6 g |
| Fett | 12,1 g |
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