A la Taunusstraße: Blaue Stunde in roter Umgebung - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist A la Taunusstraße: Blaue Stunde in roter Umgebung - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
A la Taunusstraße: Blaue Stunde in roter Umgebung - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Sauerrahmeis: | |
| 300 g | Zucker |
| 50 ml | Zitronensaft |
| 660 g | Sauerrahm |
| Schoko-Krokant-Grotte: | |
| 250 g | Schokolade 80% Kakao |
| 200 g | Krokant |
| 8 Stk. | Wasserballons und Pumpe |
| Portweinkirschen: | |
| 12 Stk. | Kirschen |
| 70 g | Zucker |
| 500 ml | Portwein |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| Fichtennadelkeks: | |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Haselnussgries |
| 50 g | Fichtennadelpaste |
| 1 Stk. | Ei |
Vorbereitung für A la Taunusstraße: Blaue Stunde in roter Umgebung - Rezept
- Zutaten vermischen und in das Eisfach geben, nach 2 Stunden einmal umrühren.
- Schokolade schmelzen. Wasserballons aufpumpen (Größe von Orangen). Wasserballons zur Hälfte in geschmolzene Schokolade eintunken. Gut abtropfen lassen. Anschließend Ballon in Krokant wälzen. Dann in Kühlschrank stellen, min. 3 Stunden. Ballons rausnehmen und min. 15 Minuten warten bis Schokolade Raumtemperatur hat. Luft ablassen und Schoko-Krokant Grotte auf Marzipanstück festmachen zum Anrichten.
- Zucker, Portwein und Vanilleschote auf 200 ml einkochen. Vanilleschote rausnehmen und Kirschen einlegen. Minimum eine Stunde.
- Masse vermischen, Kekse ausstechen und im Backofen ca. 20-30 Minuten bei 200 Grad backen.
A la Taunusstraße: Blaue Stunde in roter Umgebung - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1364 (326) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 42,7 g |
| Fett | 13,8 g |
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