Spaghetti mit Pesto Genovese Rezept von MausVoh
Hier ist es Spaghetti mit Pesto Genovese Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spaghetti mit Pesto Genovese Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Spaghetti: | |
| 250 g | Spaghetti |
| 2 TL | Salz |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| Pesto Genovese: | |
| 1 Bund | Basilikum |
| 4 EL | Sonnenblumen-, Kürbis- und Pinienkerne |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 50 g | Parmesan Käse im Stück |
| 100 ml | Olivenöl |
| 3 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 3 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| Servieren: | |
| 25 g | frisch geriebener Parmesan Käse |
| 2 | * ½ Strauchtomate zum Garnieren |
Vorbereitung für Spaghetti mit Pesto Genovese Rezept
- Ca. 2 Liter Salzwasser ( 2 TL Salz ) erhitzen, die Spaghetti ( 250 g ) zugeben, nach Packungsangabe bissfest kochen, durch ein Küchensieb abgießen, in den heißen Topf zurückgeben und in Sonnenblumenöl ( 1 EL ) schwenken damit sie nicht verkleben.
- Basilikum abschneiden, putzen, waschen und in einen Mixer füllen. Die Kerne ( Sonnenblumen-, Kürbis- und Pinienkerne ) kurz in einer Pfanne ohne Öl anrösten und mit in den Mixer geben. Die Knoblauchzehen schälen und auch mit in den Mixer geben. Parmesanstück abschneiden ( ca. 50 g ) und mit in den Mixer geben. Olivenöl ( 100 ml ) zugießen und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) würzen. Alles gut mixen und das Pesto Genovese in eine kleine Schale umfüllen.
- Parmesan Käse frisch reiben ( ca. 25 g ). Tomate waschen und halbieren.Spaghetti mit Pesto Genovese und frisch geriebenen Parmesan Käse, jeweils mit einer halben Strauchtomate garniert, servieren.
Spaghetti mit Pesto Genovese Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.09.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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