Latwerge Pflaumenmus - Rezept geschrieben von GINA-ANNA
Folgendes ist Latwerge Pflaumenmus - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Latwerge Pflaumenmus - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Marmeladengläser | |
| 1,3 kg | Zwetschge frisch |
| Topf einstreichen . | |
| 1 Teelöffel | Butter |
| 650 g | Gelierzucker 2:1 |
| 2 Stk. | Sternanis |
| 2 Stk. | Gewürznelken |
| 2 Prise | Pimentkörner frisch gemahlen |
| 3 Teelöffel | Zimt gemahlen |
| oder : | |
| 2 Esslöffel | Latwergegewürz |
| Gewürz gibt es im Fachhandel -z.B.Ossmann oder Herrmann | |
ZUBEREITUNG Latwerge Pflaumenmus - Rezept
- Zwetschgen waschen, entsteinen ,einschneiden .
- 5 Liter Topf mit Butter ausstreichen
- Zwetschgen alle mit der Hautseite nach unten einlegen.Zucker, Sternanis und Zimt zufügen.Nun sollte das ganze am besten 4-6 Std, ziehen.
- Kochen dabei nicht rühren,wenn die Masse kocht auf kleiner Stufe weitergaren.So weit kochen bis eine Masse entsteht die wie Apfelmus ist.Dies kann schon mal 3-4 Std.dauern.
- Wenn die Masse soweit ist rührt man das Latwergegewürz ein dann nur noch 5 Min kochen.Nun durch die flotte Lotte drehen und noch heiß in Gläser füllen.Gläser dann 5 Min.auf den Kopf stellen.
Latwerge Pflaumenmus - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 703 (168) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 39,2 g |
| Fett | 0,5 g |
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