monni`s ital. Tomatensosse - Rezept von monni
Folgendes ist monni`s ital. Tomatensosse - Rezept. Dieses Rezept von monni geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
monni`s ital. Tomatensosse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 | ital. reife Tomaten oder eine ähnliche Sorte |
| 0,5 | kleine Zwiebel |
| n.Belieben , 1 Knoblauchzehe | |
| 4 | Essl. Olivenöl |
| Salz, | |
| 0,5 Essl. | Zucker |
| Pfeffer | |
| 4 | Basilikumblätter |
| Wasser | |
| evtl. Oregano |
ZUBEREITUNG monni`s ital. Tomatensosse - Rezept
- Olivenöl in einen Topf oder höhere Pfanne geben. Die Zwiebel in hauchdünne Scheiben schneiden,( evtl. Knoblauch) ins Öl geben und goldbraun werden lassen.
- Die Tomaten enthäuten und in ganz kleine Würfelchen schneiden.Die gewürfelten Tomaten mit Saft zu den Zwiebel geben,mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen.
- Das ganze zugedeckt ganz langsam 35-40 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren( sehr wichtig), dabei mit einem Kochlöffel die Tomatenstücke zerdrücken,immer wieder mal ein bisschen Wasser nachgießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Ganz zum Schluss die Basilikumblätter dazu geben, nochmal aufkochen lassen, fertig.Tipp:Wenn Tomatenstücke nicht schmecken, kann man die Soße auch passieren, sollte aber nicht so flüssig sein. Passt sehr gut zu jeder Art von Pasta.
- Es ist sehr wichtig die Wahl der Tomaten.
monni`s ital. Tomatensosse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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