Falafel : frittierte Kichererbsenbällchen + Beilage - Rezept durch pappnase
Folgendes ist Falafel : frittierte Kichererbsenbällchen + Beilage - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von pappnase geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Falafel : frittierte Kichererbsenbällchen + Beilage - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Kichererbsen getrocknet |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Zwiebel, rot |
| 2 | Zitronen |
| 1 Bund | Petersilie |
| 7 EL | Mehl |
| 1 Msp | Backpulver |
| Kreuzkümmel gemahlen | |
| Koriander frisch gemahlen | |
| Chilipulver | |
| Salz | |
| 1 Scheibe | Weißbrot |
| Sonnenblumenöl |
Vorbereitung für Falafel : frittierte Kichererbsenbällchen + Beilage - Rezept
- Zuerst einmal wichtig, das die Kichererbsen rund 12 Stunden eingeweicht werden! Dann kommt der Fleischwolf zum Einsatz: zuerst die Kichererbsen fein hacken, danach die geschälte Zwiebel, Knoblauchzehen, die grob gerupfte Petersilie und das (möglichst getrocknete) Weißbrot ebenfalls durch den Fleischwolf geben.
- Die ganze Masse in einen Topf geben und mit dem Saft der Zitronen beträufeln. Dann großzügig die Gewürze dazu geben (beim Chili natürlich etwas vorsichtig) sowie das Backpulver. Dann Ärmel hochkrempeln und alles ordentlich durchkneten. Sollte es etwas zu fest sein, ruhig ein wenig Wasser dazu geben. Abschmecken, evtl. etwas nachwürzen.
- Kleine Bällchen formen, am besten in länglicher Form. Die werden dann mit Sonnenblumenöl eingepinselt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt. Im vorgeheizten Ofen bei 200° C rund 15 Minuten backen, sie sollten dann goldbraun sein. Original und besser schmecken sie aber noch frittiert !!
- Serviervorschläge: Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, grüner Salat in Scheiben bzw. Streifen schneiden, ein Dressing aus Creme Fraiche, Zitrone, Knoblauch und Minze herstellen. Ein leicht aufgebackenes Fladenbrot mittig durchschneiden. Auch Tsatziki in einer Schüssel anbieten.
- Nun kann man das Fladenbrot mit dem Dressing oder Tsatziki bestreichen und den Salatzutaten belegen, bei den Falafels dazu essen. Oder die Bällchen ebenfalls zwischen das Fladenbrot legen, daher habe ich erwähnt, dass sie besser längliche Form haben. Also, Variantenreichtum ohne Ende !!!Die Fotos zeigen übrigens die Teigherstellung.
Falafel : frittierte Kichererbsenbällchen + Beilage - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1281 (306) |
| Eiweiß | 15,1 g |
| Kohlenhydrate | 50,7 g |
| Fett | 4,2 g |
Das war Falafel : frittierte Kichererbsenbällchen + Beilage - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Falafel : frittierte Kichererbsenbällchen + Beilage - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Falafel : frittierte Kichererbsenbällchen + Beilage - Rezept Von Einsendungen pappnase finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Falafel : frittierte Kichererbsenbällchen + Beilage - Rezept Von Einsendungen pappnase mit der URL-Adresse: https://palavrasadoradoras.blogspot.com/2018/06/falafel-frittierte-kichererbsenballchen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.