Bunter Salat mit Bulgur und gebratenen Putenbruststreifen - Rezept geschrieben von agentur_novak
Folgendes ist Bunter Salat mit Bulgur und gebratenen Putenbruststreifen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von agentur_novak geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bunter Salat mit Bulgur und gebratenen Putenbruststreifen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 gr. | Putenbrustschnitzel |
| 125 gr. | Bulgur |
| 0,5 Stk. | Salatgurke |
| 1 Stk. | Paprika rot |
| 0,5 Stk. | Römersalat |
| 250 gr. | Cherrytomaten |
| 150 gr. | Feta |
| 1 Esslöffel | Senf mittelscharf |
| 2 Esslöffel | Crème fraîche |
| 1 Esslöffel | Balsamico-Essig weiß |
| Currypulver | |
| Olivenöl kalt gepresst | |
| 1 Esslöffel | Cognac / Brantwein |
| 1 Teelöffel | Kräutermischung |
| 1 Stk. | Karotte |
| Salz | |
| 100 gr. | Oliven grün frisch |
Vorbereitung für Bunter Salat mit Bulgur und gebratenen Putenbruststreifen - Rezept
- Putenbrustschnitzel in 1 - 2 cm breite Streifen schneiden, mit Olivenöl, Currypulver, Salz und Brantwein marinieren.
- Bulgur nach Kochanleitung garen.
- In einer Salatschüssel Salatdressing herstellen: 3 Esslöffel Wasser, 3 Esslöffel Ölivenöl, Kräutermischung, Balsamico-Essig, Senf, Crème fraíche, Salz zusammenmischen und gut verrühren.
- Salatgurke schälen, in Scheiben schneiden und würfeln, Paprika Stiel und Samen entfernen, in Streifen schneiden und würfeln, Römersalat waschen, Blätter der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden, Cherry-Tomaten waschen und halbieren, Fetakäse in 5 - 10 mm breite Würfel schneiden, Karotte raspeln.
- Alles, außer Putenbruststreifen in die Salatschüssel geben und vorsichtig mischen (soll kein Matsch geben) und etwas ziehen lassen.
- Zum Schluss Putenpruststreifen in eine heiße Pfanne mit Olivenöl geben und goldbraun braten.Salat auf dem Teller servieren und mit den Putenbruststreifen garnieren.
Bunter Salat mit Bulgur und gebratenen Putenbruststreifen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 669 (160) |
| Eiweiß | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 13,6 g |
| Fett | 9,1 g |
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