Bunter Salat mit Bulgur und gebratenen Putenbruststreifen - Rezept Eingereicht von agentur_novak

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    Folgendes ist Bunter Salat mit Bulgur und gebratenen Putenbruststreifen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von agentur_novak geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bunter Salat mit Bulgur und gebratenen Putenbruststreifen - Rezept


    Bunter Salat mit Bulgur und gebratenen Putenbruststreifen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 gr. Putenbrustschnitzel
    125 gr. Bulgur
    0,5 Stk. Salatgurke
    1 Stk. Paprika rot
    0,5 Stk. Römersalat
    250 gr. Cherrytomaten
    150 gr. Feta
    1 Esslöffel Senf mittelscharf
    2 Esslöffel Crème fraîche
    1 Esslöffel Balsamico-Essig weiß
    Currypulver
    Olivenöl kalt gepresst
    1 Esslöffel Cognac / Brantwein
    1 Teelöffel Kräutermischung
    1 Stk. Karotte
    Salz
    100 gr. Oliven grün frisch


    Vorbereitung für Bunter Salat mit Bulgur und gebratenen Putenbruststreifen - Rezept


    1. Putenbrustschnitzel in 1 - 2 cm breite Streifen schneiden, mit Olivenöl, Currypulver, Salz und Brantwein marinieren.
    2. Bulgur nach Kochanleitung garen.
    3. In einer Salatschüssel Salatdressing herstellen: 3 Esslöffel Wasser, 3 Esslöffel Ölivenöl, Kräutermischung, Balsamico-Essig, Senf, Crème fraíche, Salz zusammenmischen und gut verrühren.
    4. Salatgurke schälen, in Scheiben schneiden und würfeln, Paprika Stiel und Samen entfernen, in Streifen schneiden und würfeln, Römersalat waschen, Blätter der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden, Cherry-Tomaten waschen und halbieren, Fetakäse in 5 - 10 mm breite Würfel schneiden, Karotte raspeln.
    5. Alles, außer Putenbruststreifen in die Salatschüssel geben und vorsichtig mischen (soll kein Matsch geben) und etwas ziehen lassen.
    6. Zum Schluss Putenpruststreifen in eine heiße Pfanne mit Olivenöl geben und goldbraun braten.Salat auf dem Teller servieren und mit den Putenbruststreifen garnieren.



    Bunter Salat mit Bulgur und gebratenen Putenbruststreifen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 669 (160)
    Eiweiß 5,7 g
    Kohlenhydrate 13,6 g
    Fett 9,1 g


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