Rindergulasch mit Pilzen - Rezept geschrieben von SantaCruz
Hier ist es Rindergulasch mit Pilzen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rindergulasch mit Pilzen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 grosse | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 750 g | Rindergulasch |
| 60 g | Butterschmalz |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Paprika edelsüß |
| 0,5 TL | Kümmel gemahlen |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 Glas | Weißwein trocken |
| 150 g | Waldpilze |
| 1 EL | Tomatenmark |
ZUBEREITUNG Rindergulasch mit Pilzen - Rezept
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, in grobe Würfel schneiden. Rindergulasch mit einem Küchkrepp trocken tupfen. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen. Gulasch darin unter Wenden scharf anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben un mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel würzen. Lorbeerblatt und Tomatenmark zufügen.
- Mit 500 ml Wasser und Wein ablöschen. Alles aufkochen und zugedeckt 1 1/4 Stunden köcheln lassen.
- Pilze putzen, säubern, trocken tupfen und in feine Scheiben schneiden. Pilze zugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
- Dazu passen kurze Maccaroni und Chinakohlsalat
Rindergulasch mit Pilzen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 674 (161) |
| Eiweiß | 12,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,3 g |
| Fett | 11,0 g |
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