Mehlknepp mit Eier und Mehl Rezept durch Hugoline84
Folgendes ist Mehlknepp mit Eier und Mehl Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hugoline84 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Mehlknepp mit Eier und Mehl Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 3 | Eier |
| 8 EL | Mehl |
| 100 g | Quark Magerstufe |
| EL | Wasser |
| 400 ml | Sahne |
| 250 g | Speck oder Dörrfleisch |
ZUBEREITUNG Mehlknepp mit Eier und Mehl Rezept
- Eier, Mehl, Quark und Wasser miteinander vermengen und mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen.Den Teig ordentlich glatt rühren, jedoch nicht zu flüssig (evtl mit Wasser und Mehl etwas varrieren)
- Einen großen Topf mit Wasser und einer Prise Salz auf den Herd stellen und erhitzen, kurz bevor das Wasser kocht mit einem Esslöffel den Teig löffelweise in das Wasser geben. Ruhig ein bisschen Zeit dazwischen vergehen lassen, damit die "Knepp" nicht aneinander kleben.
- Zwischendurch den Speck/ das Dörrfleisch klein schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett erhitzen. Wenn Speck verwendet wird, sollte man das ausgelassene Fett abschöpfen.Nach dem Auslassen die Sahne dazu geben und ebenfalls mit Pfeffer, Muskatnuss und etwas Maggi Würze abschmecken. Salz ist meistens nicht mehr nötig. Die Sauce köcheln lassen.
- Wenn die "Knepp" fertig sind, dann kommen sie an die Wasseroberfläche und können abgeschöpft werden. Gut abgetropft in eine Schüssel geben und die fertige Sauce darüber gießen - Fertig! Guten Appetit :)
Mehlknepp mit Eier und Mehl Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1180 (282) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 23,0 g |
| Fett | 18,4 g |
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