Gefülltes Schweineschnitzel -mit Kartoffel-Gurken-Salat - Rezept durch Sheeva1960
Hier ist es Gefülltes Schweineschnitzel -mit Kartoffel-Gurken-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefülltes Schweineschnitzel -mit Kartoffel-Gurken-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Sch. | Schweineschnitzel |
| 200 gr. | Schinken geräuchert |
| 200 gr. | Emmentaler gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Keimöl |
| 600 gr. | Salatkartoffeln |
| 200 gr. | Salatgurke klein |
| 1 Stk. | Zwiebel rot |
| 400 ml | Bouillon |
| 8 EL | Weißweinessig |
| 8 EL | Keimöl |
| 0,25 TL | Salz |
| 2 El | Senf mild |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Petersilie |
Vorbereitung für Gefülltes Schweineschnitzel -mit Kartoffel-Gurken-Salat - Rezept
- In den Schnitzel eine Tasche schneiden ,mit Salz und Pfeffer würzen .Mit dem Schinken und Käse füllen ,und mit Zahnstochern die Taschen zusammenstecken .Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel je Seite ca.3 Min. braten .Und warm stellen .Die Kartoffeln in der Schale kochen und pellen .Die Salatgurke und Kartoffeln in Scheiben schneiden und mischen .Die Zwiebel abziehen und würfeln .Bouillon erhitzen ,Essig ,Keimöl,und Senf unterrühren .Die heiße Brühe über die Gurken -Kartoffel -Mischung gießen .Mit Salz und Pfeffer abschmecken .Den Kartoffelsalat auf vorgewärmten Tellern anrichten .Das Fleisch schräg aufschneiden und neben dem Salat anrichten .Mit frischer Petersilie garniert servieren .
Gefülltes Schweineschnitzel -mit Kartoffel-Gurken-Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.04.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 904 (216) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| Fett | 19,1 g |
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