Spießbraten mit Nudeln + Vielläppcher-Salat - Rezept durch GINA-ANNA
Folgendes ist Spießbraten mit Nudeln + Vielläppcher-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spießbraten mit Nudeln + Vielläppcher-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Spießbraten |
| 1 Stück | Zwiebel gehackt |
| 1 Stück | Karotte |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark |
| 100 ml | Portwein rot |
| 200 ml | Pfälzer Dornfelder, trocken |
| Fleischbrühe | |
| Salz grob | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 2 Esslöffel | Senf mittelscharf |
| 2 Stück | Lorbeerblatt |
| 3 Stück | Gewürznelken |
| 100 ml | Sahne |
| Mehl | |
| 400 g | Nudeln |
| Salz grob | |
| Wasser | |
| Salat siehe KB |
ZUBEREITUNG Spießbraten mit Nudeln + Vielläppcher-Salat - Rezept
- Fleisch anbraten Zwiebel und Karotte + Tomatenmark mit angehen lassen .
- Mit Portwein aufgießen,reduzieren lassen.Rotwein dazu reduzieren lassen.Fleischbrühe aufgießen würzen.
- Salat in der Zwischenzeit herstellen.Rezept im Kochbuch
- 30 Min vor Ende der Garzeit des Fleisches Wasser aufsetzen,salzen.Nudeln kochen.
- Ca 90-120 Min garen.Kurz vor Ende Sahne zugeben etwas binden.
Spießbraten mit Nudeln + Vielläppcher-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 586 (140) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 15,7 g |
| Fett | 4,1 g |
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