Estofado Ein Spanischer Eintopf zum Sattwerden mit Rindfleisch, Kartoffeln und ordentlich Knoblauch. Rezept geschrieben von oldie
Folgendes ist Estofado Ein Spanischer Eintopf zum Sattwerden mit Rindfleisch, Kartoffeln und ordentlich Knoblauch. Rezept. Dieses einfache Rezept wird von oldie geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Estofado Ein Spanischer Eintopf zum Sattwerden mit Rindfleisch, Kartoffeln und ordentlich Knoblauch. Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 Gramm | Rinderschulter |
| 2 | Zwiebeln |
| 6 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Öl |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 200 ml | Weißwein |
| 2 | Möhren |
| 500 ml | Rinder- oder Gemüsebrühe |
| 1 | grüne Paprikaschote |
| 600 Gramm | vorwiegend fest kochende Kartoffeln |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Estofado Ein Spanischer Eintopf zum Sattwerden mit Rindfleisch, Kartoffeln und ordentlich Knoblauch. Rezept
- Das Fleisch würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Öl in einem Schmortopf erhitzen und das Fleisch unter Rühren kräftig anbraten. Hitze reduzieren, Zwiebeln und Knoblauch 3 Min. mitbraten. Lorbeerblätter, Wein und Brühe zufügen. 45 Min. bei schwacher Hitze zugedeckt kochen lassen.
- Inzwischen Möhren putzen, schälen und klein schneiden. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Alles in den Topf geben und weitere 15 Min. kochen lassen. Vor dem Servieren Lorbeerblätter entfernen, Tomatenmark unterrühren, kräftig salzen und pfeffern. Den Eintopf mit Weißbrot servieren.
Estofado Ein Spanischer Eintopf zum Sattwerden mit Rindfleisch, Kartoffeln und ordentlich Knoblauch. Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.10.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 808 (193) |
| Eiweiß | 11,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 14,3 g |
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