Dicke Bohnen mit Speck - Rezept geschrieben von dactylus
Folgendes ist Dicke Bohnen mit Speck - Rezept. Dieses Rezept von dactylus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Dicke Bohnen mit Speck - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | dicke Bohnen (gepalt) |
| 1 EL | getr. Bohnenkraut |
| 200 g | geräucherter Bauch |
| 1 EL | Schinkenwürfel |
| 1 EL | Mehl |
| 1 EL | Öl |
| 300 ml | Wasser |
| Salz , gem. schwarzer Pfeffer |
Vorbereitung für Dicke Bohnen mit Speck - Rezept
- Die gepalten Bohnen mit dem Wasser (kräftig mit Salz abschmecken) ca. 90 Min. bei milder Hitze zugedeckt garkochen. Nach ca. 30 Min. den Bauch zugeben.Die Schinkenwürfel in dem Öl glasig dünsten, das Mehl einrühren und hellgelb andünsten,von den Bohnen schnell etwas Flüssigkeit zugießen und glatt rühren.Zu den Bohnen geben und unterrühren.( Den Bauch vorher rausnehmen und warm stellen)Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.10 Min. ziehen lassen.Dazu reiche ich Salzkartoffeln.Ich nehme zu diesen Bohnen gerne getrocknetes Bohnenkraut, weil der Geschmack intensiver ist!
Dicke Bohnen mit Speck - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 427 (102) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 8,2 g |
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