Herbstlicher Flammkuchen Rezept Durch simu

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    Hier ist es Herbstlicher Flammkuchen Rezept. Dieses Rezept von simu geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Herbstlicher Flammkuchen Rezept


    Herbstlicher Flammkuchen Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Flammkuchen
    0,5 Becher Crème fraîche mit Kräutern
    1 Schalotte
    1 Butternusskürbis
    250 gr Pilze gemischt
    2 Birnen frisch
    2 EL Biskin
    Salz, Pfeffer,
    Zucker
    1 Peperoncini
    1 Knoblauch frisch
    2 EL Olivenöl
    Thymian frisch


    Vorbereitung für Herbstlicher Flammkuchen Rezept


    1. Peperoncini und Knoblauch ganz fein würfeln, mit dem Olivenöl verrühren, salzen und pfeffern, auf Seite stellen.
    2. Butternusskürbis halbieren und schälen. Nach Belieben klein schneiden. Ich habe Scheiben geschnitten
    3. Biskin heiss werden lassen, Kürbis salzen und beidseits ca. 3 Minuten braten, danach mit Zucker bestreuen und leicht caramelisieren lassen. Auf Teller geben.
    4. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Ich habe braune Champignons, Pfifferlinge, Steinpilze und Kräuterseitlinge verwendet.
    5. In der selben Pfanne die Pilze andämpfen, bis sie zusammengefallen sind und leicht glasig werden. Salzen und Pfeffern.
    6. Den Flammkuchenteig ausrollen und auf ein Backblech legen. Backofen auf 250 Grad vorheizen.
    7. Schalotte in dünne Streifen schneiden
    8. Creme fraîche darauf verstreichen und mit Schalotten, Kürbisscheiben, Pilzen und Birnenscheiben belegen, Thymian darüber zupfen.
    9. Backen: in der Mitte ca. 13 Minuten
    10. Nach dem Backen den Flammkuchen mit dem Peperoncini-Knoblauch-Öl würzen - und geniessen.



    Herbstlicher Flammkuchen Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3475 (830)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 93,6 g


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