Sauerrahm-Matcha-Tee-Eis, Mango und Schokolade - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Sauerrahm-Matcha-Tee-Eis, Mango und Schokolade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Sauerrahm-Matcha-Tee-Eis, Mango und Schokolade - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für das Sauerrahm-Matcha-Tee-Eis: | |
| 500 g | Sauerrahm |
| 250 g | Joghurt |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 175 g | Glucose |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 EL | Matcha-Tee |
| Für die Pralinenfüllung: | |
| 250 g | Zartbitterschokolade |
| 250 g | Schlagsahne |
| 70 g | Butter |
| Für den Backteig: | |
| 210 g | Mehl |
| 90 g | Milch |
| 90 ml | Mineralwasser |
| 1 Pr | Salz |
| 3 Stk. | Eier |
| 15 g | Puderzucker |
Vorbereitung für Sauerrahm-Matcha-Tee-Eis, Mango und Schokolade - Rezept
- Sauerrahm, Joghurt, Puderzucker und das Matchapulver in einer Schüssel glattrühren. Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit der Glucose in einen Topf geben und auf 30 Grad erwärmen.
- Die Glucose nun rasch unter die Sauerrahmmischung rühren und in einen Pacojetbecher füllen. Das ganze dann für 24 Stunden ins Eisfach stellen. Achtung: Rezept gelingt nur mit dem Pacojet!
- Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Sahne in einem zweiten Topf aufkochen und langsam in die Schokolade einrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Creme zehn Minuten abkühlen lassen.
- Dann Butter in Stückchen schneiden und in der Schokosahne schmelzen, rühren, bis eine glatte und glänzende Masse entsteht.
- Mehl, Milch, Mineralwasser, Salz und Eidotter rasch zu einem glatten Teig rühren und anschließend etwas rasten lassen. Eiklar mit Puderzucker zu steifen Schnee schlagen und unter die Teigmasse heben.
Sauerrahm-Matcha-Tee-Eis, Mango und Schokolade - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.03.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1327 (317) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 29,1 g |
| Fett | 20,8 g |
Das war Sauerrahm-Matcha-Tee-Eis, Mango und Schokolade - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Sauerrahm-Matcha-Tee-Eis, Mango und Schokolade - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Sauerrahm-Matcha-Tee-Eis, Mango und Schokolade - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Sauerrahm-Matcha-Tee-Eis, Mango und Schokolade - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://palavrasadoradoras.blogspot.com/2016/09/sauerrahm-matcha-tee-eis-mango-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.