Kürbiscreme Suppe Rezept durch irsima60
Hier ist es Kürbiscreme Suppe Rezept. Dieses Rezept von irsima60 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kürbiscreme Suppe Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Hokkaido-Kürbis |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 EL | Butter |
| 1 TL | Ingwer gerieben |
| 1,5 EL | Haferflocken |
| 1 TL | Curry |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 Prise | Zucker |
| 0,5 Becher | Schmand |
| 50 ml | Weißwein, Riesling |
| 0,25 l | Gemüsebrühe |
| 2 Scheiben | Vollkorntoast |
| 1 | Knoblauchzehe gepresst |
| 2 EL | Butter |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
ZUBEREITUNG Kürbiscreme Suppe Rezept
- den kürbis gut waschen, vierteln und mit einem löffel die kerne entfernen.....anschließend in stücke schneiden...beim hokkaido kürbis kann die schale mitgegessen werden
- butter erhitzen.....ingwer und zwiebeln darin andünsten....kürbis zugeben, ebenfalls andünsten.
- die haferflocken überstreuen....... brühe und weißwein angießen......gewürze zugeben.....10 min. köcheln lassen
- das toastbrot entrinden und würfeln....butter erhitzen....knoblauch zugeben.....die toastwürfel darin knusprig rösten
- die suppe mit dem pürierstab gut pürieren...schmand einrühren und nochmal abschmecken
- die suppe in tellern anrichten...knoblauchcroutons darauf verteilen und petersilie überstreuen
- guten appetit!
Kürbiscreme Suppe Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 540 (129) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 7,7 g |
| Fett | 10,3 g |
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