Zucchini-Kartoffel-Muffins - Rezept durch Alexa38
Folgendes ist Zucchini-Kartoffel-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Alexa38 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zucchini-Kartoffel-Muffins - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kl. | Zucchini |
| 1 kl. | Paprika |
| 200 gr. | gek. Kartoffel |
| 2 | Knobis |
| 2 | Zwiebel |
| 4 | Eier |
| Salz u. Pfeffer | |
| 100 gr. | Käse gerieben |
| 1 TL | Olivenöl |
ZUBEREITUNG Zucchini-Kartoffel-Muffins - Rezept
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Zucchini und Paprika waschen. Zucchini in Scheiben und Paprika in Würfel schneiden, Zucchini etwas salzen.
- Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden. Knobi und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in die Eimasse unterrühren.
- Die Ei-Käse-Mischung mit dem Gemüse mischen und in gefettete Muffinformen verteilen.
- Die Förmchen in den heißen Backofen stellen und ca. 25. Min backen. Danach aus den Formen lösen und heiß mit Salat nach Wahl servieren.
- Also....geht schnell und schmeckt auch noch :)viel Spaß dabei wünscht Alexa38
Zucchini-Kartoffel-Muffins - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 933 (223) |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 19,5 g |
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