Kuchen im Glas mit Cassissoße und pinken Blüten - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Kuchen im Glas mit Cassissoße und pinken Blüten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Kuchen im Glas mit Cassissoße und pinken Blüten - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Kuchen: | |
| 4 | Eigelbe |
| 3 TL | Vanillezucker |
| 3/4 Tasse Margarine | |
| 1 Tasse | Speisestärke |
| 2 Tassen | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 2 TL | Natron |
| 1 | Eiweiß |
| 1 Tasse | Zucker |
| Butter für die Einmachgläser | |
| Himbeercreme: | |
| 150 g | Zucker |
| 100 ml | Wasser |
| 500 g | Himbeeren |
| 6-8 Blätter Gelatine | |
| 400 g | Sahne |
| Sonstiges Material und Deko: | |
| 5 | Einmachgläser |
| Förmchen | |
| Cassissoße, fertig gekauft | |
| Lilafarbene, essbare Veilchenblüten (im Blumenladen erhältlich) |
ZUBEREITUNG Kuchen im Glas mit Cassissoße und pinken Blüten - Rezept
- Für den Kuchen die Eigelbe mit Vanillezucker schaumig schlagen. Margarine hinzugeben und weiter schlagen. Nun Speisestärke, 1 Tasse Mehl, Backpulver und Natron vermengen.
- Eiweiß mit Zucker cremig schlagen. Beide Mischungen mit dem restlichen Mehl vorsichtig verrühren - aber nur so lange, bis kein Mehl mehr zu sehen ist.
- Den Teig auf gut gebutterte Einmachgläser verteilen und bei 200 °C 15 Minuten backen.
- Für die Himbeercreme aus Zucker und Wasser ca. 200 ml Sirup kochen. Die Himbeeren pürieren, anschließend das gewonnene Fruchtmus durch ein Sieb streichen und mit dem Sirup vermischen.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und nass in einen Topf geben. Zum Auflösen kurz erhitzen, etwas Himbeermus dazugeben, verrühren und das restliches Mus zufügen.
- Die Sahne steif schlagen und unter das Mus heben. Das Ganze in Formen füllen und für 3 Stunden kalt stellen. Abschließend mit Kuchen, Cassissoße und Veilchenblüten auf Tellern anrichten.
Kuchen im Glas mit Cassissoße und pinken Blüten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | nicht angegeben |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 887 (212) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 31,4 g |
| Fett | 8,7 g |
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