Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept Eingereicht von Fasti_74

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    Hier ist es Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fasti_74 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept


    Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Für den Chicoree
    4 Chicoree frisch
    Fett
    Salz + Pfeffer aus d. Mühle
    4 Scheiben Schinken gekocht
    Für die Sauce
    Butter
    Mehl
    Milch
    Käse gerieben / zb. Emmentaler, Gruyére, Appenzeller
    Salz, Pfeffer, fr. Muskat
    zum überbacken
    ca. 50 g Käse


    ZUBEREITUNG Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept


    1. Die äußersten Blätter des Chicoree wegnehmen, den Strunk kegelförmig ausschneiden, waschen. Fett schmelzen, Chicoree anbraten, wenig Wasser zufügen, ca. 30 - 40 Min. gar dünsten (evtl. zwischendurch Wasser zufügen), würzen. Den Schinken um den Chicoree rollen.
    2. Butter schmelzen, Mehl unter Rühren zufügen, langsam Milch zufügen, guuut rühren und durchköcheln. Vom Herd nehmen, Käse zufügen und würzen. Kann keine Mengenangaben machen, da ich die Sauce - vom Gefühl aus - zubereite :-)
    3. Ofenfeste Schale bebuttern, eine Lage Käsesauce, darauf den Chicoree, dann den Chicoree mit der restlichen Sauce übergießen. Unter den Grill setzen, bis der Käse eine Kruste gebildet hat.
    4. Statt Schinken kann man auch Lachs nehmen. Aber ganz ehrlich, uns schmeckt es mit Schinken viiieel besser ! Ich habe dazu Reis gereicht, aber mit Kartoffeln schmeckt es auch sehr gut !



    Chicoree mit Schinken (u. od. Lachs) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.11.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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