Gewürz-Marzipan Rohmasse - Rezept Eingereicht von Kochecke48

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    Folgendes ist Gewürz-Marzipan Rohmasse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochecke48 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gewürz-Marzipan Rohmasse - Rezept


    Gewürz-Marzipan Rohmasse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    150 g Mandeln gemahlen
    70 g Rohrohrzucker braun
    30 g Puderzucker weiß
    20 Stück Gewürznelken
    2 EL Holunderblütensirup
    1 TL Speiseöl (Trennmittel)


    ZUBEREITUNG Gewürz-Marzipan Rohmasse - Rezept


    1. Die ganzen Mandeln, den weißen Zucker und die Gewürznelken auf den gewünschten Feinheitsgrad zermahlen und das alles mit dem Sirup vermengen. Es ergibt sich daraus ein kräftiger süßer Mandelgeschmack mit Holunderblüten- und Gewürznelkenaroma. Als Trennmittel für die Arbeitsmaterialien dient das Speiseöl. Die verknetete Masse zur Kugel formen und mit Frischaltefolie abdecken.
    2. Kühl zwischenlagern, den Klumpen mindestens 1 Tag mit dem Nelkenaroma durchziehen lassen.
    3. Erneutes Verkneten bewirkt eine etwas weichere Konsistenz. Dann die Kugel auswalzen und z. B. zum Barren, zu Kugeln oder in Scheiben ausformen. Eine weitere Möglichkeit besteht darin das Marzipan als Tortenmarzipandecke zwischen Backpapier auszurollen oder zum modellieren zu verwenden.



    Gewürz-Marzipan Rohmasse - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.10.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2131 (509)
    Eiweiß 18,0 g
    Kohlenhydrate 20,7 g
    Fett 39,8 g


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