Leber-Apfelgeschnetzeltes - Rezept von wastel
Hier ist es Leber-Apfelgeschnetzeltes - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Leber-Apfelgeschnetzeltes - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 450 Gramm | Schweineleber |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 rote | Zwiebel |
| 2 | Äpfel säuerlich |
| 200 ml | Bratenfond |
| 200 ml | Rama Cremefine 7 % |
| 2 Esslöffel | Apfelmus |
| etwas | Speisestärke |
Vorbereitung für Leber-Apfelgeschnetzeltes - Rezept
- Die Leber waschen ,trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen und darin die Leber scharf anbraten ,salzen ,pfeffer ,heraussnehmen und warmstellen .
- Zwiebel und die Äpfel schälen ,Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden .
- Die Zwiebeln nun in den verbliebenen Bratenfett anschwitzen ,Äpfel zugeben und kurz mit anschwitzen .
- Nun das mit den Bratenfond und den Cremefine ablöschen und die Soße einreduzieren lassen.
- Das Apfelmus einrühren und mit etwas angerührter Speisestärke binden ,wer will ,muß nicht sein.
- Die Leber wieder zugeben ,kurz erhitzen ,nicht kochen .
- Auf einen Teller mit etwas Kartoffelpüree oder einer Beilage eurer Wahl anrichten.
- Ich wünsche euch Guten Appetit ;:-)
Leber-Apfelgeschnetzeltes - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 690 (165) |
| Eiweiß | 10,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,4 g |
| Fett | 12,0 g |
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