Leber-Apfelgeschnetzeltes - Rezept Gesendet von wastel

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    Hier ist es Leber-Apfelgeschnetzeltes - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Leber-Apfelgeschnetzeltes - Rezept


    Leber-Apfelgeschnetzeltes - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    450 Gramm Schweineleber
    Salz
    Pfeffer
    1 rote Zwiebel
    2 Äpfel säuerlich
    200 ml Bratenfond
    200 ml Rama Cremefine 7 %
    2 Esslöffel Apfelmus
    etwas Speisestärke


    Vorbereitung für Leber-Apfelgeschnetzeltes - Rezept


    1. Die Leber waschen ,trocken tupfen und in Streifen schneiden.
    2. In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen und darin die Leber scharf anbraten ,salzen ,pfeffer ,heraussnehmen und warmstellen .
    3. Zwiebel und die Äpfel schälen ,Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden .
    4. Die Zwiebeln nun in den verbliebenen Bratenfett anschwitzen ,Äpfel zugeben und kurz mit anschwitzen .
    5. Nun das mit den Bratenfond und den Cremefine ablöschen und die Soße einreduzieren lassen.
    6. Das Apfelmus einrühren und mit etwas angerührter Speisestärke binden ,wer will ,muß nicht sein.
    7. Die Leber wieder zugeben ,kurz erhitzen ,nicht kochen .
    8. Auf einen Teller mit etwas Kartoffelpüree oder einer Beilage eurer Wahl anrichten.
    9. Ich wünsche euch Guten Appetit ;:-)



    Leber-Apfelgeschnetzeltes - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.04.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 690 (165)
    Eiweiß 10,1 g
    Kohlenhydrate 4,4 g
    Fett 12,0 g


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