Glasierte Maronen in Rotwein-Sauce - Rezept von Sri_Devi

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    Folgendes ist Glasierte Maronen in Rotwein-Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Glasierte Maronen in Rotwein-Sauce - Rezept


    Glasierte Maronen in Rotwein-Sauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Maronen vorgekocht, vakuumverpackt
    3 EL Butter
    3 EL Zucker
    125 ml Rotwein
    125 ml Sahne
    Salz, Pfeffer
    evtl. eine Prise Zimt
    zum Garnieren: grob gemahlenen rosa Pfeffer und Balsamico-Creme


    Vorbereitung für Glasierte Maronen in Rotwein-Sauce - Rezept


    1. Butter und Zucker in einer Pfanne erhitzen bis der Zucker geschmolzen und die Butter eine leicht bräunliche Farbe angenommen hat. Achtung, geht ziemlich schnell.
    2. Die vorgegarten Maronen gleichmäßig darin wenden, dann mit Rotwein ablöschen. Sahne dazugießen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Ich habe einen Teil des Zuckers durch einen Ceylon-Zimtzucker ersetzt. Man kann aber auch einfach noch eine Prise Zimt dazugeben. Zum Anrichten z. B. mit etwas gemahlenem rosa Pfeffer bestreuen und etwas Balsamico Creme darüberträufeln.



    Glasierte Maronen in Rotwein-Sauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1385 (331)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 20,6 g
    Fett 25,5 g


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