Weißkohl-Eintopf Rezept durch guben1966
Folgendes ist Weißkohl-Eintopf Rezept. Dieses Rezept von guben1966 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Weißkohl-Eintopf Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Weißkohl |
| 300 g | Rindfleisch zum Kochen |
| 3 | mittelgroße Kartoffeln |
| 100 g | Margarine |
| 3 Eßl. | Mehl |
| Salz, Kümmelpulver | |
| Liter | Wasser |
Vorbereitung für Weißkohl-Eintopf Rezept
- Das Rindfleisch abwaschen und in ca. 2 Liter gesalzenem Wasser für etwa 1 Stunde kochen.
- In der Zwischenzeit den Weißkohl und die Kartoffeln klein schneiden.
- Nach etwa einer Stunde Kochzeit des Fleisches den geschnittenen Weißkohl und die gewürfelten Kartoffeln in die entstandene Brühe hinzufügen.
- Das Fleisch aus der Brühe nehmen und in kleine Stücke schneiden und wieder zufügen.
- Alles noch circa eine halbe Stunde kochen lassen.
- Aus Margarine und Mehl eine Mehlschwitze (Einbrenne) herstellen.Die Margarine in einer kleinen Pfanne erhitzen. Wenn diese geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen ( etwa 3 Eßlöffel) und mit einem Holzlöffel o. ä. unter Rühren zufügen. Alles ohne Klümpchen verrühren bis eine goldgelbe Farbe entsteht.
- Diese Mehlschwitze zu dem Weißkohl und Kartoffeln geben und gut verrühren.
- Bei Bedarf noch etwas nachsalzen und mit Kümmelpulver würzen.
- Nun ist der deftige Eintopf fertig und ich wünsche guten Appetit!...Noch besser schmeckt´s, wenn dieser am nächsten Tag noch mal aufgewärmt wird!
Weißkohl-Eintopf Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2968 (709) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 80,0 g |
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