Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept geschrieben von gertnordhessen
Hier ist es Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept. Dieses Rezept von gertnordhessen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Scheiben | Bacon |
| 2 Lagen | Blätterteig |
| 1 Stück | Eigelb |
| 2 Stück | feste frische Birnen |
| 200 gr | kräftigen Gorgonzola |
| 4 EL | Honig |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 1 Zweig | Thymian |
| schwarzer Pfeffer aUS DER Mühle |
ZUBEREITUNG Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept
- Den Bacon im vorgeheiztem Ofen bei 100 °C etwa 20 Minuten trockenen lassen.
- eine 20 cm Durchmesser große Tortenbackform mit dem Blätterteig auskleiden und mit dem verquirten Eigelb bestreichen.
- Die geschälten Birnen vom Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden. Den Teig damit belegen und den Käse darüber bröseln. Im vorgeheitzen Ofen bei 180 °C ca. 1^5 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit den Honig mit Thymian und Rosmarin aufkochen, durch ein feines Sieb passieren und über die fertige Tarte ziehen.
- Abschließend ein weing pfeffern und die Baconscheiben auf die Tarte setzen. Dazu passt prima ein frischer Salat und ein Gläschen feinen Roten.
Birnen-Gorgonzola-Tarte mit Knusperspeck - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1281 (306) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 75,1 g |
| Fett | - |
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