Hähnchengeschnetzeltes mit Spargel und Champignons - Rezept durch miezimausi
Hier ist es Hähnchengeschnetzeltes mit Spargel und Champignons - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von miezimausi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchengeschnetzeltes mit Spargel und Champignons - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Basmati-Reis |
| 50 g | Zwiebel |
| 1 EL | Butter |
| 300 g | Hähnchenbrust |
| 150 g | Champignons |
| 200 g | Spargelabschnitte aus dem Glas |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 1 TL | Mehl |
| 100 ml | Milch |
| 50 ml | Weißwein |
| 250 ml | Wasser |
| 1 | Eigelb |
| 100 ml | Schlagsahne |
| Salz, Pfeffer, Worchestersoße | |
| 1 TL | gekörnte Hühnerbrühe |
ZUBEREITUNG Hähnchengeschnetzeltes mit Spargel und Champignons - Rezept
- Den Reis nach Packungsanweisung gar kochen.
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel in Butter bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Champginons putzen und in Scheiben schneiden. Spargelabschnitte auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trockentupfen und Blättchen fein hacken.
- Hähnchenbrustwürel in die Pfanne geben und rundherum anbraten. Fleisch mit Mehl bestäuben, kurz mitdünsten. Wasser, Milch, Weißwein und Hühnerbrühe zugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Champginons und Spargelabschnitte in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten kochen.
- Eigelb und Sahne verquirlen und unterrühren. Einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Worchestersoße abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Hähnchengeschnetzeltes mit Spargel und Champignons - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 632 (151) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 18,7 g |
| Fett | 4,4 g |
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