Zwiebel Speck Sauerkraut mit Kasseler und Petersilienkartoffeln - Rezept Von Einsendungen moniundpeter

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    Folgendes ist Zwiebel Speck Sauerkraut mit Kasseler und Petersilienkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von moniundpeter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zwiebel Speck Sauerkraut mit Kasseler und Petersilienkartoffeln - Rezept


    Zwiebel Speck Sauerkraut mit Kasseler und Petersilienkartoffeln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für die Petersilienkartoffeln:
    800 g Kartoffeln geschält und geviertelt
    2 Teel. Salz
    1 Bund Petersilie fein gewiegt
    50 g Butter
    Für das Kasseler:
    3 Zwieben fein gewürfelt
    300 roh geräuchertes Wammerl in Würfel
    1600 g Sauerkraut Konserve
    6 Lorbeerblätter
    6 Wacholderbeeren
    1 Liter kräftige Fleischbrühe siehe im KB
    4 Scheiben Kasseler


    Vorbereitung für Zwiebel Speck Sauerkraut mit Kasseler und Petersilienkartoffeln - Rezept


    1. Kartoffeln schälen vierteln und in Salzwasser 25min köcheln lassen.Butter zergehen lassen Kartoffeln und gewiegte Petersilie zugeben und durchschwenken.
    2. Zwiebel und Speck im Topf rundherum anbraten Sauerkraut und Fleischbrühe zugeben alles gut vermengen. Lorbeerblätter und Wacholderbeeren zugeben und die Kassler Scheiben ins Sauerkraut legen. Das ganze ca. 20min köcheln lassen.



    Zwiebel Speck Sauerkraut mit Kasseler und Petersilienkartoffeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.02.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 138 (33)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 0,5 g
    Fett 2,7 g


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