Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept von Trapper1000

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    Hier ist es Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Trapper1000 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept


    Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    800 Gramm Zucchini frisch
    250 Gramm Schafskäse oder Fetakäse
    150 Gramm Oliven bzw. ein Glas
    200 Gramm frische Pilze z.b. Champignons oder Pfifferlinge wer mag
    8 Stück Peperoni wer mag
    100 Gramm Gartenkräuter frisch oder gefroren z.B. Petersilie, Dill, Kresse,
    Kerbel, Schnittlauch, Bärlauch, ....
    5 Stück Knoblauchzehen
    1 Liter Öl
    8 kleine Gläser mit Schraubverschluss je nach Inhalt- auch mal 7-10


    ZUBEREITUNG Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept


    1. Falls ihr Riesenzucchinis verwendet- diese in kleine Würfel schneiden. Bei kleineren Exemplaren in Scheiben schneiden. Die Champignons in Scheiben schneiden, Pfifferlinge wenn nötig zerkleinern.Beides getrennt voneinander in etwas Öl anbraten und zur Seite stellen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Kräuter hacken. Knoblauch pressen oder hacken. Peperoni in kleine Stücke schneiden.
    2. Öl mit den Kräutern und mit den Knoblauchzehen zum Kochen bringen.
    3. Die SAUBEREN (!!!) Gläser nach Belieben mit Schafskäse, Oliven, Pilzen und den Zucchini befüllen. Mit dem heißen Kräuteröl übergießen (es muss alles mit Öl bedeckt sein!), den Deckel fest verschließen und auf dem Kopf stehend (Deckel unten, - also verkehrt herum) abkühlen lassen.
    4. Verwunderlicher Weise hält dieses Gemisch tatsächlich bis zum nächsten Zucchini-Überfall. Ich habe erst gestern das letzte Glas vom Vorjahr verwendet- und es war soooo was von lecker...allerdings habe einen sehr kühlen Keller.
    5. Tipp- ihr könnt den Inhalt als Antipasti servieren oder euer Essen damit verfeinern. Ich stelle im Winter damit meinen Pesto-Nudel-Salat damit her.



    Trappers Oilillies- eingelegte Zucchini und ihre kleinen Freunde - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.08.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2093 (500)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 1,0 g
    Fett 55,7 g


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