Russisch Roulette-Pimientos mit Schrebergarten-Salat und Gurkenlassi (Charlotte Karlinder) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Russisch Roulette-Pimientos mit Schrebergarten-Salat und Gurkenlassi (Charlotte Karlinder) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Russisch Roulette-Pimientos mit Schrebergarten-Salat und Gurkenlassi (Charlotte Karlinder) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Paprikaschote frisch |
| 1 Stück | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Stück | Salatgurke |
| 250 Millilitter | Naturjoghurt |
| 250 Millilitter | Buttermilch |
| 1 Bund | Dill |
| 1 TL | Honig |
| 1 Stück | Romanesco |
| 2 EL | Pinienkern |
| 50 g | Parmesan |
| 1 EL | Essig |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Joghurt |
| 1 TL | Balsamico-Creme |
Vorbereitung für Russisch Roulette-Pimientos mit Schrebergarten-Salat und Gurkenlassi (Charlotte Karlinder) - Rezept
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Knoblauchzehe schälen, in Scheiben schneiden und im Öl goldgelb anbraten. Danach den Knoblauch aus dem Öl nehmen und an die Seite stellen (je nach Geschmack kann auch mehr Knoblauch verwendet werden).
- Die Paprikaschoten (Pimientos) waschen, trockentupfen und in das heiße Öl geben. Sie werden dort so lange gebraten, bis die Haut blasen wirft und sie kleine schwarze Stellen bekommen. Die Pimientos rasch salzen. Das beste Geschmacksergebnis bekommt man, wenn grobkörniges Salz aus der Salzmühle verwendet wird - etwa 3 "Umdrehungen" daraus. Die Pimientos auf kleine Teller geben, Knoblauchscheiben gerecht darauf verteilen und alles heiß servieren.
- Für den Gurken-Lassi alle Zutaten in den Mixer geben und gut mixen. Den Drink in ein Glas geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen. Mit Gurkenspalten garnieren und servieren.
- Für den Schrebergarten-Salat Salat aufblättern, gut waschen, abtropfen lassen. Parmesan hobeln und mit den Pinienkernen unter den Salat mischen. Für das Dressing Essig, Öl, Joghurt, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat geben. Mit Balsamico-Creme garnieren.
Russisch Roulette-Pimientos mit Schrebergarten-Salat und Gurkenlassi (Charlotte Karlinder) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 816 (195) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 18,1 g |
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