Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten - Rezept geschrieben von caramaus
Hier ist es Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von caramaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
500 g | Hähnchenbrustfilet |
Salz und weißen Pfeffer | |
1 EL | ÖL |
2 EL | Curry |
2 EL | Mehl glatt |
400 ml | Milch fettarm ( 1% Fett ) |
500 g | Brokkoli |
4 | mittelgroße Karotten |
4 | Lauchzwiebeln |
Petersilie zum Garnieren | |
250 ml | Hühner - Kraftbouillon |
Vorbereitung für Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten - Rezept
- Brokkoli waschen, putzen und in Röschen schneiden. Karotten schälen, waschen, längs halbieren und schräg in Scheiben schneiden. Beides in wenig Salzwasser bissfest dünsten.
- Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Fleisch darin rundherum goldbraun anbraten. Mit Curry und Mehl bestauben, anschwitzen, mit Milch ablöschen und ca. 6 Minuten köcheln lassen. Wer nicht auf Kalorien schauen muss, kann statt Milch auch Sahne nehmen, dann weniger Mehl nehmen und noch etwas Hühner - Kraftbouillon dazu geben.
- Lauchzwiebel waschen, putzen, schräg in Scheiben schneiden. Mit Karotten und Brokkoli kurz vor Garzeitende zum Curry geben und darin erhitzen.
- Dazu passt Reis. Alles anrichten und mit Petersilie garnieren.
Hähnchengeschnetzeltes mit Brokkoli und Karotten - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 07.03.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 648 (155) |
Eiweiß | 21,3 g |
Kohlenhydrate | 4,3 g |
Fett | 5,7 g |
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