Gebratener grüner Spargel mit Koteletts an Petersilien- Kartöffelchen - Rezept von heinzelfrau
Hier ist es Gebratener grüner Spargel mit Koteletts an Petersilien- Kartöffelchen - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gebratener grüner Spargel mit Koteletts an Petersilien- Kartöffelchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Spargel grün frisch |
| 500 g | Kartoffel |
| 2 Stück | Schwein Kotelett mager (ma) |
| 100 g | Gorgonzola |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprika | |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| Kräuter gehackt | |
| 2 EL | Butter flüssig |
| Olivenöl für die Pfanne |
Vorbereitung für Gebratener grüner Spargel mit Koteletts an Petersilien- Kartöffelchen - Rezept
- Spargel: Waschen, die Enden abschneiden und ca. 1/3 des Stieles schälen. kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Koteletts mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und von beiden Seiten anbraten. Spargel zugeben und 5 Minuten mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Gorgonzola in Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Schmelzen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
- Gleichzeitig Salzkartöffelchen kochen, mit Butter abschmelzen und mit Petersilie vermischen.
- Spargel mit Kotelett und Kartöffelchen zusammen servieren.
- -- Bilder sind dabei --
Gebratener grüner Spargel mit Koteletts an Petersilien- Kartöffelchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 397 (95) |
| Eiweiß | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g |
| Fett | 6,0 g |
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