Asperges avec Sauce Mousseline (mit Bildern und Raupi) - Rezept durch GreenHotChilli
Folgendes ist Asperges avec Sauce Mousseline (mit Bildern und Raupi) - Rezept. Dieses Rezept von GreenHotChilli geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Asperges avec Sauce Mousseline (mit Bildern und Raupi) - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Spargel / Menge nach Appetit | |
| 1 | Eigelb |
| 75 Gramm | Butter |
| 150 Gramm | Sahne |
| Pfeffer / Salz | |
| Muskat | |
| Roher Schinken / Parma / Serrano.... |
Vorbereitung für Asperges avec Sauce Mousseline (mit Bildern und Raupi) - Rezept
- Spargel schälen, waschen und wie gewohnt garen.
- Sahne steif schlagen.
- Das Eigelb und die Butter (in kleinen Flocken) langsam in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen lassen.
- Die steife Sahne langsam unter die Masse heben. Pfeffern und Salzen. Eventuell noch mit einem Hauch von Muskat verfeinern.
- Schnell und schön anrichten. Bei uns ist es üblich, den Spargel mit rohem Schinken zu servieren. Räucherlachs ist aber auch eine leckere Variante!
- Diese Sauce sollte kurz vor dem servieren gemacht werden da sie sonst ihre schöne schaumig-luftige Konsistenz verliert!!!
Asperges avec Sauce Mousseline (mit Bildern und Raupi) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1879 (449) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 48,9 g |
Das war Asperges avec Sauce Mousseline (mit Bildern und Raupi) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Asperges avec Sauce Mousseline (mit Bildern und Raupi) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Asperges avec Sauce Mousseline (mit Bildern und Raupi) - Rezept Von Einsendungen GreenHotChilli finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Asperges avec Sauce Mousseline (mit Bildern und Raupi) - Rezept Von Einsendungen GreenHotChilli mit der URL-Adresse: https://palavrasadoradoras.blogspot.com/2019/10/asperges-avec-sauce-mousseline-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.