Marzipan-Nougat-Pralinen - Rezept von Florinda

Marzipan-Nougat-Pralinen - Rezept geschrieben von Florinda

Folgendes ist Marzipan-Nougat-Pralinen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Florinda geschrieben und kann für 30 Portionen serviert werden.

Marzipan-Nougat-Pralinen - Rezept

Zutaten für 30 Personen

400 gr.	Marzipan Rohmasse
100 gr.	Puderzucker
	abgeriebene Schale von 1 Limette
	Saft von 1/2 Limette
	Puderzucker zum Ausrollen
150 gr.	Nuss-Nougat
200 gr.	Vollmilch-Schokoladenglasur
50 gr.	weiße Schokolade zum Besprenkeln

ZUBEREITUNG Marzipan-Nougat-Pralinen - Rezept

1. Marzipan mit Puderzucker und Limettenschale verkneten. Masse auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen und in ca. 15 x 5 cm große Rechtecke schneiden. Nuss-Nougat in etwa 5 mm dicke Balken schneiden. Auf jedes Marzipan-Rechteck 2 - 3 Nougat-Balken legen. Rundherum das Marzipan mit wenig Limettensaft bestreichen, dann zu einer gleichmäßig runden Rolle formen.
2. Rollen in ca. 3 cm lange Stück schneiden. Schokoglasur nach Packungsangabe temperieren und in eine Schüssel umfüllen. Weiße Schokolade hacken, in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Stücke in die flüssige Glasur tunken, mit einer Gabel herausheben, etwas abtropfen lassen und auf ein Kuchengitter setzen. Glasur fest werden lassen. Röllchen mit geschmolzener weißer Schokolade garnieren.

Marzipan-Nougat-Pralinen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2097 (501)
Eiweiß	12,5 g
Kohlenhydrate	50,9 g
Fett	27,6 g

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