Marzipan-Nougat-Pralinen - Rezept von Florinda

Marzipan-Nougat-Pralinen - Rezept geschrieben von Florinda

Folgendes ist Marzipan-Nougat-Pralinen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Florinda geschrieben und kann für 30 Portionen serviert werden.



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  • Marzipan-Nougat-Pralinen - Rezept


    Zutaten für 30 Personen
    400 gr. Marzipan Rohmasse
    100 gr. Puderzucker
    abgeriebene Schale von 1 Limette
    Saft von 1/2 Limette
    Puderzucker zum Ausrollen
    150 gr. Nuss-Nougat
    200 gr. Vollmilch-Schokoladenglasur
    50 gr. weiße Schokolade zum Besprenkeln


    ZUBEREITUNG Marzipan-Nougat-Pralinen - Rezept


    1. Marzipan mit Puderzucker und Limettenschale verkneten. Masse auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen und in ca. 15 x 5 cm große Rechtecke schneiden. Nuss-Nougat in etwa 5 mm dicke Balken schneiden. Auf jedes Marzipan-Rechteck 2 - 3 Nougat-Balken legen. Rundherum das Marzipan mit wenig Limettensaft bestreichen, dann zu einer gleichmäßig runden Rolle formen.
    2. Rollen in ca. 3 cm lange Stück schneiden. Schokoglasur nach Packungsangabe temperieren und in eine Schüssel umfüllen. Weiße Schokolade hacken, in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Stücke in die flüssige Glasur tunken, mit einer Gabel herausheben, etwas abtropfen lassen und auf ein Kuchengitter setzen. Glasur fest werden lassen. Röllchen mit geschmolzener weißer Schokolade garnieren.



    Marzipan-Nougat-Pralinen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.12.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2097 (501)
    Eiweiß 12,5 g
    Kohlenhydrate 50,9 g
    Fett 27,6 g


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