Gefüllte Ofen Tomate Rezept geschrieben von nughes
Folgendes ist Gefüllte Ofen Tomate Rezept. Dieses einfache Rezept wird von nughes geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Ofen Tomate Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Fleischtomaten groß |
| 3 Stk. | Büffelmozzarella Kugeln |
| 2 Stk. | Zwiebeln frisch |
| 5 Stk. | Knoblauch gehackt |
| 1 Stk. | Paprika gelb |
| 1 Stk. | Limette frisch |
| 1 Bund | Petersilie fein geschnitten |
| 180 gr. | Speck durchwachsen, in Scheiben |
| 2 Stk. | Salsiccia Mettwurst |
| 100 ml | Weisswein |
| 1 TL | Paprikapulver scharf |
ZUBEREITUNG Gefüllte Ofen Tomate Rezept
- Die Fleischtomate aushölen, dabei das innere aufheben, abtropfen und grobe Stücke verkleinern.
- Zwiebeln in jeweils zwei hälften teilen und in Ringe schneiden.
- Speckstreifen den breitweg in Streifen schneiden.
- Paprika in gleich grosse Streifen wie den Speck schneiden.
- Dies Salsiccia enthäuten und das Mett zerkleinern.
- In eine Heisse Bratpfanne im Olivenöl die Zwiebeln anschwitzen und den Speck bei geben. Dabei soll das Fett vom Speck ausgelassen werden. (Ca. 10 min bei 3/4 Hitze)
- Danach das Mett und die Paprika dazugeben. Das Mett soll scharf angebraten werden. Dafür die Hitze nochmals hoch drehen.
- Hat das Mett einseitig Farbe angenommen, mit Weisswein ablöschen, die Paprika sowie Paprikapulver dazu geben.
- 5 Min köcheln lassen, die zerkleinerte Petersilie und einen fein zerkleinerte (von Hand) Büffelmozzarella unterrühren und zur seite stellen.
- Die ausgehölten Fleischtomaten innen einsalzen und mit der Fleisch, Gemüsemischung füllen. Wer mag kann noch frischgeriebenen Parmesan darüber reiben.
- Das ganze noch für ca. 10 Minuten bei 200 Grad Oben, Unterhitze in den Ofen.
- Heraus nehmen, eine von hand in zwei hälften gerissenes Stück Büffelmozzarella auf die Tomate drapieren, sowie einem Schnitz LimetteWas fürs Auge und den Gaumen! En guete!
Gefüllte Ofen Tomate Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 623 (149) |
| Eiweiß | 18,4 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 7,3 g |
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