Steinpilz-Champignon-Bandnudeln - Rezept By eagle-Peter

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    Hier ist es Steinpilz-Champignon-Bandnudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Steinpilz-Champignon-Bandnudeln - Rezept


    Steinpilz-Champignon-Bandnudeln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 gr. Bandnudeln
    400 gr. Champignons frisch
    2 Schalotten gehackt
    200 ml Weißwein
    200 gr Crème fraîche
    4 EL Olivenöl
    1 Glas Steinpilze getrocknet
    2 TL Schnittlauch frisch
    Muskatnuss frisch gerieben
    Salz
    Parmesan frisch gerieben


    ZUBEREITUNG Steinpilz-Champignon-Bandnudeln - Rezept


    1. Oilvenöl erhitzen, die gewürfelten Schalotten, die auf Scheiben geschnittenen Champignons und die vorbereiteten Steinpilze zugeben und kurz dünsten.
    2. Pilze mit Weißwein ablöschen und reduzieren. Creme fraîche zugeben.
    3. Die Bandnudeln laut Packungsangabe al dente kochen und in einem Sieb abgießen.
    4. Die abgetropften Nudeln zu den Pilzen geben, mit Salz, Schnittlauch und Muskatnuss würzen.
    5. Das Ganze in Nudeltellern anrichten und frisch geriebenen Parmesankäse servieren.



    Steinpilz-Champignon-Bandnudeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.03.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 937 (224)
    Eiweiß 6,0 g
    Kohlenhydrate 25,4 g
    Fett 9,5 g


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