Perfekte Beilage zu Wild und Sauerbraten: Laugen-Servietten-Knödel - Rezept von Funcooker
Folgendes ist Perfekte Beilage zu Wild und Sauerbraten: Laugen-Servietten-Knödel - Rezept. Dieses Rezept von Funcooker geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Perfekte Beilage zu Wild und Sauerbraten: Laugen-Servietten-Knödel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 150 g | Laugenbrezeln |
| 100 ml | Milch |
| 3 | Eier |
| 1 Bd | Petersilie, gehackt |
| 1 | Zwiebel, klein gewürfelt |
| 30 g | Butter |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
Vorbereitung für Perfekte Beilage zu Wild und Sauerbraten: Laugen-Servietten-Knödel - Rezept
- Brezeln in 1 cm Würfel schneiden und mit warmer Milch übergießen. Eier verquirlt zugeben.
- Petersilie und feingewürfelte Zwiebeln in Butter anschwitzen und zur Masse geben. Mit Salz,Pfeffer, Muskat würzen und alles vorsichtig vermischen.
- Masse auf Frischhaltefolie geben, länglich formen, auf ein Patisserie-Blech legen und im Dampfgarer garen. Einstellungen beim AEG ProCombi: Vitaldampf, 96 °C, 25 Minuten.
Perfekte Beilage zu Wild und Sauerbraten: Laugen-Servietten-Knödel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.11.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 870 (208) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 20,4 g |
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