Linguine mit Brokkoli-Pesto - Rezept Eingereicht von Sheeva1960

Linguine mit Brokkoli-Pesto - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Hier ist es Linguine mit Brokkoli-Pesto - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Linguine mit Brokkoli-Pesto - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 gr.	Broccoli frisch
25 gr.	Pinienkerne frisch
100 ml	Rapsöl
25 gr.	Bergkäse fein gerieben
0,5	Knoblauchzehe
100 ml	Rapsöl
	Salz und Pfeffer
100 gr.	Linguine

Vorbereitung für Linguine mit Brokkoli-Pesto - Rezept

1. Brokkoli waschen ,putzen und in Röschen teilen .Knoblauchzehe grob hacken (meine Knoblauchzehe war in Rapsöl eingelegt ).In einer Pfanne 2 El Öl erhitzen,Brokkoli darin bei mittlerer Hitze ca.10 Min.braten .Nach 5 Min.die Pinienkerne undKnoblauch hinzufügen und kurz mitbraten lassen .Alles abkühlen lassen.
2. Mit dem Bergkäse pürieren ,dabei restliches Öl (80 ml ) zugeben .Mit Salz und Pfeffer abschmecken .Pasta nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest garen.Abgießen dabei rund 100 ml Kochwasser auffangen.Wasser und Pesto vermengen .Pasta unterheben und mit etwas Bergkäse bestreut servieren .

Linguine mit Brokkoli-Pesto - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.06.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1235 (295)
Eiweiß	5,2 g
Kohlenhydrate	10,1 g
Fett	26,3 g

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