Gemüse Frittata mit Aubergine-grünem Spargel-Zucchini & rotem Paprika - Rezept durch erdbeere1706
Folgendes ist Gemüse Frittata mit Aubergine-grünem Spargel-Zucchini & rotem Paprika - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von erdbeere1706 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüse Frittata mit Aubergine-grünem Spargel-Zucchini & rotem Paprika - Rezept
Zutaten für 4 Personen
250 gr. | Spargel grün |
1 Stück | Aubergine frisch |
1 Stück | Zucchini frisch |
2 Stück | Paprik |
1 Stück | Peperoni |
1 Zehe | Knoblauch |
100 ml | Milch fettarm |
200 gr. | Creme/Schmand 20% Fett |
Salz und Pfeffer | |
1 Bund | Frühlingszwiebel |
1 Stück | Zwiebel blau |
Olivenöl | |
100 gr. | Käse geraspelt |
4 Stück | Eier |
Vorbereitung für Gemüse Frittata mit Aubergine-grünem Spargel-Zucchini & rotem Paprika - Rezept
- Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.Peperoni und Knoblauch fein hacken.Frühlingszwiebellauch in Ringe schneiden.Blaue Zwiebel fein hacken und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
- Eier, Milch, Schmand, gut verrühren Peperoni, Knoblauch und den Lauch der Frühlingszwiebel darunter rühren und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Olivenöl in einem Wok erhitzen und das Gemüse darin anbraten, zum Schluß leicht salzen.
- Gemüse in die Auflaufform einfüllen, Eier-Schmand-Milch Mischung über das Gemüse schütten und mit Käse bestreuen.
- Auflaufform in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20 Minuten überbacken.
Gemüse Frittata mit Aubergine-grünem Spargel-Zucchini & rotem Paprika - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 31.05.2015 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 544 (130) |
Eiweiß | 5,3 g |
Kohlenhydrate | 2,7 g |
Fett | 10,8 g |
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