Folgendes ist Gefüllte Spitzpaprika Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Spitzpaprika Rezept
Zutaten für 4 Personen
2
Spitzpaprika rot
4
Schalotten
1
Knoblauchzehe
1Bund
Petersilie
6Stiele
Majoran frisch
500gr.
Rinderhackfleisch
1
Ei
4EL
Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
500gr.
Pfifferlinge frisch
150ml
Gemüsebrühe
200ml
Schlagsahne
2EL
Rapsöl
ZUBEREITUNG Gefüllte Spitzpaprika Rezept
Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad )vorheizen .Paprikaschoten waschen ,längs halbieren ,Trennhäute und Kerne entfernen .1 Schalotte und Knoblauch fein würfeln .3 Schalotten schälen ,in Spalten schneiden .Kräuterblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken .
Hackfleisch in einer Schüssel mit der Hälfte der Kräuter,Schalotten ,Knoblauch,Ei und Semmelbrösel vermengen ,kräftig mit Salz und Pfeffer würzen .Hackmasse in die halbierten Paprikaschoten füllen .
Pfifferlinge putzen .Öl in einer Pfanne erhitzen ,Schalottenspalten und Pfifferlinge darin ca.3-4 anbraten ,mit Brühe und Sahne ablöschen ,übrige Kräuter untermischen.Alles in eine Auflaufform geben .Paprikaschoten in die Sauce setzenund alles im heißen Ofen ca.30 Min .garen .Dazu passt Kartoffelstampf oder Baguette sehr gut .
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