Fondant au chocolat mit Thaimango, Himbeersoße und Vanille-Mousse (Annabelle Mandeng) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Fondant au chocolat mit Thaimango, Himbeersoße und Vanille-Mousse (Annabelle Mandeng) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fondant au chocolat mit Thaimango, Himbeersoße und Vanille-Mousse (Annabelle Mandeng) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Fondant und Mango: | |
| 4 EL | Pflanzenöl |
| 180 gr. | Weizenmehl |
| 700 gr. | Zucker |
| 2 EL | Kakaopulver |
| 3 TL | Backpulver |
| 300 gr. | Thai-Mango |
| Soße: | |
| 4 Päckchen | Himbeeren |
| 1 Becher | Johannisbeergelee |
| 3 EL | Puderzucker |
| Mousse: | |
| 500 gr. | Joghurt |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| 1 Päckchen | Gelatine |
| 3 EL | Puderzucker |
ZUBEREITUNG Fondant au chocolat mit Thaimango, Himbeersoße und Vanille-Mousse (Annabelle Mandeng) - Rezept
- Für das Fondant die trockenen Zutaten miteinander vermischen, das Pflanzenöl hinzugeben und kräftig umrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. In eine Keramikform geben und 25 Minuten bei 170 °C backen.
- Für die Soße die Himbeeren aufkochen, mit der Marmelade und dem Puderzucker abschmecken, durch ein Sieb passieren und kalt stellen.
- Für die Mousse zunächst den Joghurt mit der Gelatine zubereiten (siehe Packungsanleitung der Gelatine). Großzügig mit dem Puderzucker und der Vanille abschmecken und kalt stellen, bis die Mousse fest ist.
Fondant au chocolat mit Thaimango, Himbeersoße und Vanille-Mousse (Annabelle Mandeng) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1147 (274) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 51,7 g |
| Fett | 5,8 g |
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