Biggi`s Spezial Eierspeisen = Rührei mit Speck und Gurkensalat - Rezept von cockingcool

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    Folgendes ist Biggi`s Spezial Eierspeisen = Rührei mit Speck und Gurkensalat - Rezept. Dieses Rezept von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Biggi`s Spezial Eierspeisen = Rührei mit Speck und Gurkensalat - Rezept


    Biggi`s Spezial Eierspeisen = Rührei mit Speck und Gurkensalat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    6 Stück Eier (Grösse L)
    Beilage
    150 Gramm durchwachsener Speck
    nach Gusto Kräuter der Saison
    30 ml. Creme/Schmand 40 % Fett
    Olivenoel
    Salz und Pfeffer
    nach Gusto Basilikumblätter
    zum Braten Butter
    in meinem KB Gurkensalat
    demnächst in meinem KB Malzbrot (Treberbrot)


    Vorbereitung für Biggi`s Spezial Eierspeisen = Rührei mit Speck und Gurkensalat - Rezept


    1. Vom Vortag Malzbrot in Scheiben schneiden. Dann beginnen sie damit den Gurkensalat herzustellen. Den Link finden sie in meinem KB >>>>> Biggi`s Salate = Gurkensalat mit einem sahnigem Prosseco-Dressing >>>>
    2. In einer ausreichend grossen Pfanne Butter schmelzen und den in Würfel gechnittenen Speck leicht anbraten.
    3. Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen und langsam zum Speck zulaufen lassen. Jetzt das enstehende Rührei langsam Stocken lassen.
    4. In der Zwischenzeit den Schmand cremig rühren und mit ein paar Tropfen Olivenoel glatt rühren. Mit Pfeffer und Salz würzen.
    5. Auf einen Teller Malzbrot mit etwas Butter bestreichen. Rührei hinzu geben. Salat in eine Schüssel geben und den Schmand in ein Töpfchen füllen. Fertig !!!!



    Biggi`s Spezial Eierspeisen = Rührei mit Speck und Gurkensalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.01.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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