Grüner Salat mit gebackenem Ziegenkäse - Rezept geschrieben von melpel
Folgendes ist Grüner Salat mit gebackenem Ziegenkäse - Rezept. Dieses Rezept von melpel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Grüner Salat mit gebackenem Ziegenkäse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Kopf | Radicchio |
| 2 Köpfe | Romanasalate |
| 1 Päckchen | Cherrytomaten |
| 1 Bund | Thymian frisch |
| 1 Päckchen | Ziegenkäse |
| Honig flüssig | |
| 1 Stück | Mango frisch |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| 2 El | Weißweinessig |
| 1 EL | Wasser |
| 1 El | Rapsöl |
| Honig-Dijonsenf | |
| 1 Pk. | Maultaschen schwäbisch |
| handvoll | Sonnenblumenkerne geröstet |
ZUBEREITUNG Grüner Salat mit gebackenem Ziegenkäse - Rezept
- 1. Salate waschen, schneiden und in eine Schüssel geben. Tomaten ebenfalls waschen und kleinschneiden, dazugeben.
- 2. Die Mango schälen und in Streifen schneiden, auf ein Backblech geben. Die Ziegenkäse-Rolle (Hier verwende ich am liebsten den von Président) in Scheiben schneiden und auf den Mango-Stücken verteilen. Mit Thymian belegen, Pfeffer & Salz würzen und Honig beträufeln. Im Ofen bei 250 Grad ca. 5 Minuten grillen bis es gold-braun ist.
- 3. Maultaschen (ich liebe die traditionelle Variante von Bürger) nach Packungsanweisung kochen, anschließend in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne gold-braun anbraten.
- 4. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne leicht anrösten und abkühlen lassen.
- 5. Für das Dressing Essig, Wasser und Öl verrühren, Senf dazumischen und mit Gewürzen abschmecken; über den Salat verteilen.
- 6. Auf Tellern Salat anrichten und mit Ziegenkäse-Talern und den Maultaschen-Streifen sowie Sonnenblumenkernen garnieren.
Grüner Salat mit gebackenem Ziegenkäse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 774 (185) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 18,1 g |
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