Erdbeer-Sahnequark Torte mit Schokoboden - Rezept geschrieben von Pitterling
Folgendes ist Erdbeer-Sahnequark Torte mit Schokoboden - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pitterling geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Erdbeer-Sahnequark Torte mit Schokoboden - Rezept
Zutaten für 1 Personen
75 g | Zartbitterschokolade |
50 ml | Milch |
125 g | weiche Butter |
125 g | Zucker |
2 TL | Bourbon Vanillezucker |
1 Pr | Salz |
2 Stück | Eier |
175 g | Mehl |
1 TL | Backpulver |
4 Blatt | Gelatine |
3 EL | Erdbeer-Konfitüre |
1,2 kg | Erdbeeren |
250 g | Speisequark (40 % Fett i. Tr.) |
2 TL | Zitronensaft |
3 TL | Bourbon Vanillezucker |
abgeriebene Zitronenschale | |
3 EL | Zucker |
400 ml | Schlagsahne |
3 EL | Vanillepuderzucker |
200 ml | Schlagsahne |
2 EL | Puderzucker |
100 g | Erdbeerpüree |
Vorbereitung für Erdbeer-Sahnequark Torte mit Schokoboden - Rezept
- Backofen vorheizen auf 175°C.
- Schokolade grob hacken. Milch erhitzen und Schokolade in der Milch schmelzen, abkühlen lassen.
- Butter, 125 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Schokoladenmilch unterrühren. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Ø) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C) ca. 30 Minuten backen. herausnehmen und auskühlen lassen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Den Boden Springform lösen
- Boden mit Konfitüre bestreichen. Beiseite stellen.
- Den Ring von der Backform reinigen und das Bodenblech.
- Jetzt Backpapier zuschneiden und in der Springform einklemmen, so dass der Boden ganz glatt ist.
- Erdbeeren halbieren und mit der Schnittseite auf den Backpapierboden gleichmäßig verteilen und den Rand an den Rand der Backform mit der Schnittseite nach außen trapieren. ca. 100 g Erdbeeren pürieren.
- Den Quark in eine Schüssel geben, vorausgesetzt dass der Quark und die Schlagsahne sind Eisgekühlt.
- 3 EL Zucker, Vanillezucker, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft und das Erdbeerpüree zugeben und glatt rühren.
- Sahne schlagen, bis sie ganz steif ist.
- Gelatine auflösen und 2 EL geschlagene Sahne zügig einrühren und alles mit der geschlagenen Sahne unter die Quarkmasse rühren.
- Das ganze jetzt in die ausgelegte Backform füllen, glatt streichen und den bestrichenen Schokoboden auf die Masse legen und gleichmäßig andrücken.
- Die eingesetzte Torte in den Kühlschrank stellen und über Nacht fest werden lassen.
- Am nächsten Tag die Torte aus dem Kühlschrank nehmen, auf eine Tortenplatte stürzen, den Backformrand lösen, Bodenblech und Rand vorsichtig weg nehmen.
- Kochen Sie jetzt einen klaren Tortenguss, und tauchen 12 ganze Erdbeeren mit dem grün in den Tortenguss, legen diese auf einen Teller und stellen sie in den Kühlschrank.
- Die Tortenoberfläche wird jetzt sehr zügig mit dem Tortenguss bestrichen, sowie auch die Seite.
- Schlagen Sie mit 2 EL Puderzucker noch mal 200 ml Sahne.
- 1 Blatt Gelatine noch mal einweichen, auflösen und ein EL Sahne einrühren. Das ganze jetzt unter die Sahne rühren.
- Jetzt die fertige Sahne in einen Spritzbeutel füllen und 12 Rosetten auf die Torte dressieren.
- Zum Schluss die glasierten Erdbeeren auf die Rosetten setzen.
Erdbeer-Sahnequark Torte mit Schokoboden - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 23.05.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 795 (190) |
Eiweiß | 3,5 g |
Kohlenhydrate | 23,9 g |
Fett | 8,6 g |
Das war Erdbeer-Sahnequark Torte mit Schokoboden - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Erdbeer-Sahnequark Torte mit Schokoboden - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Erdbeer-Sahnequark Torte mit Schokoboden - Rezept von Pitterling finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Erdbeer-Sahnequark Torte mit Schokoboden - Rezept von Pitterling mit der URL-Adresse: https://palavrasadoradoras.blogspot.com/2019/05/erdbeer-sahnequark-torte-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.