Lende mit Camembert-Weißwein-Soße - Rezept durch Isa_kocht
Folgendes ist Lende mit Camembert-Weißwein-Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Isa_kocht geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lende mit Camembert-Weißwein-Soße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Schweinelende |
| 200 g | Camembert |
| 200 ml | Gemüsefond |
| 200 ml | Milch |
| 50 ml | Sahne |
| 100 ml | Weißwein |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Dill | |
| Rapsöl | |
| Soßenbinder |
ZUBEREITUNG Lende mit Camembert-Weißwein-Soße - Rezept
- Gemüsefond, Milch, Zitronensaft, Sahne und Weißwein aufkochen und etwas einkochen lassen.
- Den Camembert bis auf ein paar Scheiben in kleine Stück schneiden und in die Soße geben und schmelzen. Mit dem Pürierstab die Camembert-Reststückchen in der Soße zerkleinern. Mit Soßenbinder die Soße zur gewünschten Sämigkeit andicken. Den Dill zerkleinern und in die Soße geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Schweinelende in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Lende darin von jeder Seite kurz anbraten.
- Die Camembert-Soße auf den Teller geben, die Lendenscheiben darüber legen und jede Lende mit einer Scheibe Camembert belegen, sofort servieren.
Lende mit Camembert-Weißwein-Soße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 594 (142) |
| Eiweiß | 12,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 9,3 g |
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