Grammelpogatscherl Snack Grammeln Grieben - Rezept durch Giovanni
Folgendes ist Grammelpogatscherl Snack Grammeln Grieben - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Giovanni geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Grammelpogatscherl Snack Grammeln Grieben - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 200 g | Griebenschmalz |
| 400 g | Weizenmehl |
| 100 g | Dinkel Mehl |
| 42 g | Hefe Würfel |
| 300 ml | Wasser |
| 2 EL | Sauerrahm |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Stk. | Ei |
ZUBEREITUNG Grammelpogatscherl Snack Grammeln Grieben - Rezept
- 1. Grammeln grob hacken (= besser als Schmalz), nach Belieben salzen und pfeffern.2. Grammeln mit Mehl, warmen Wasser, Hefe und Sauerrahm zu einem Teig verkneten.3. 40 Min. mit einem Tuch bedeckt rasten lassen.
- 1. Teig auf einer bemehlten Fläche auswalken und zusammenlegen.2. Diesen Vorgang 3 bis 4 Mal wiederholen.3. Teig ein wenig "kariert" einschneiden. 4. Mit einem Ausstecher (ca.6 cm Durchmesser) Krapfen ausstechen und auf ein Backblech legen. 5. Nochmals 10 Min. rasten lassen.
- Mit Eidotter bestreichen und ca. 30 Min. goldbraun backen.Umluft 180 Grad (Ober-Unterhitze 200 Grad)
Grammelpogatscherl Snack Grammeln Grieben - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1436 (343) |
| Eiweiß | 5,8 g |
| Kohlenhydrate | 34,2 g |
| Fett | 20,4 g |
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