Stecker'l-Fisch vom Grill - Rezept geschrieben von barbara62
Folgendes ist Stecker'l-Fisch vom Grill - Rezept. Dieses Rezept von barbara62 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Stecker'l-Fisch vom Grill - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | frische, ausgenommene Forellen - gern auch Lachsforellen |
| Bratfischgewürz | |
| Rauchsalz | |
| Speiseöl | |
| 4 | möglichst 4-kantige "Stecker'l "..........Stöcke |
ZUBEREITUNG Stecker'l-Fisch vom Grill - Rezept
- Forellen gut unter kaltem Wasser waschen, bis der Schleim ab ist. Abtrocknen. Dann die Haut auf beiden Seiten mit gut scharfem Messer ca. 4 x quer rüber einschneiden. Dann die Forellen rundherum mit Öl bepinseln und innen wie außen sehr üppig mit dem Fisch-Gewürz und dem Rauchsalz bestreuen. Fische auf die Stecker'l spießen und ca. 20 Min über dem Feuer braten. Dazu schmeckt ein einfaches Baguette, oder aber auch eine leckere Laugenbrezel und a Moass Bier..............a Guat'n
Stecker'l-Fisch vom Grill - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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