Quarkteig zb. für Marillenknödel - Rezept geschrieben von tiegerlilie
Folgendes ist Quarkteig zb. für Marillenknödel - Rezept. Dieses Rezept von tiegerlilie geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Quarkteig zb. für Marillenknödel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Teig: | |
| 80 Gramm | Butter |
| 250 Gramm | Quark Doppelrahmstufe |
| 4 Stück | Eigelb |
| 1 Prise | Salz |
| 150 Gramm | Saure Sahne 40 % Fett |
| 500 Gramm | Mehl gesiebt |
ZUBEREITUNG Quarkteig zb. für Marillenknödel - Rezept
- 1. Butter schaumig Schlagen
- 2. Quark in ein handtuch einschlagen, und die Molke ausdrücken. Danach den Quark und die Eigelbelangsam nach und nach unterrühren.
- 3. Salz, saure Sahne mit unterrühren.
- 4. das Mehl per Hand langsam unterkneten, bis teig fest aber noch klebrig ist.
- Man kann in diesen Teig zb. pflaumen in die Mitte geben, auch aprikosen, kirschen, oder andere Steinfrüchte sind bestens dazu geeignet. Einfach Früchte ensteinen, und zuckern, wers mag auch mit Zimt. Bei Steinobst empfehle ich einen Zuckerwürfel in die Mitte der früchte zu drücken um diese ein wenig zu süssen, vorallem wen man die Köstlichkeit Kinder zukommen möchte.
- 5. Die gefüllten Klösse in kochendes Wasser einlegen, und bei mittlerer Hitze ca. 15 - 20 minuten ziehen lassen.
- Dazu kann man Semmelbrösel in einer Pfanne in Zerlassener Butter bräunen und darüber geben. Dazu passt noch eine Leckere Vanillesosse.
- Kinder lieben diese süsse speise, und sie sehen nicht direkt was darin ist,grins Guten Hunger
Quarkteig zb. für Marillenknödel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1461 (349) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 37,8 g |
| Fett | 18,7 g |
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