Brotzeit/ Snack: Räucherlachstatar im Ei! - Rezept von Pimperle
Folgendes ist Brotzeit/ Snack: Räucherlachstatar im Ei! - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Pimperle geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Brotzeit/ Snack: Räucherlachstatar im Ei! - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 4 große | Eier, hartgekocht, gepellt, halbiert |
| 200 Gramm | Räucherlachs |
| 1 TL | feine Zwiebelwürfelchen |
| 0,5 TL | Meerrettich aus dem Glas |
| 4 EL | Remoulade |
| Pfeffer | |
| frischen oder getrockneten Dill | |
| Salatblätter |
Vorbereitung für Brotzeit/ Snack: Räucherlachstatar im Ei! - Rezept
- Aus den halbierten Eiern den Dotter herausnehmen, in Schüssel geben und mit der Zwiebel, dem Meerrettich und der Remoulade gut verrühren. Würzen!
- Vom Räucherlachs 2-3 Scheiben in Streifen schneiden und beiseite stellen.Restlichen Lachs in 1cm Würfelchen schneiden und zur angerührten Masse geben. Unterrühren!Diese Masse, am besten mit den Händen als kleine Berge in die Eiweißhüllen zurückdrücken.Den in Streifen geschnittenen Lachs in den geschnittenen Dill drücken und auf die Lachseier als Deko geben. Gut gekühlt auf den Salatblättern anrichten!
- Dazu ein frisches Brot, schmeckt super! Vielleicht noch ein Bierchen....oder zwei.....
Brotzeit/ Snack: Räucherlachstatar im Ei! - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1218 (291) |
| Eiweiß | 15,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 25,6 g |
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