Früchtebrot oder Apfelbrot - Rezept geschrieben von erdbeere1706
Folgendes ist Früchtebrot oder Apfelbrot - Rezept. Dieses Rezept von erdbeere1706 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Früchtebrot oder Apfelbrot - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 750 gr. | Äpfel Cox Orange |
| 250 gr. | Zucker |
| 125 gr. | Rosinen |
| 50 gr. | Zitronat |
| 50 gr. | Orangeat |
| 125 gr, | Trockenpflaumen |
| 125 gr. | Trockenaprikosen |
| 1 EL | Zitronenschale gerieben |
| 2 cl | Kirschwasser oder anderen Obstler |
| Trockenzutaten | |
| 500 gr. | Dinkel-Vollkornmehl |
| 1,5 Päckchen | Weinsteinbackpulver |
| 1 EL | Kakao ungesüßt |
| 125 gr. | Mandeln |
| 0,5 TL | Zimt gemahlen |
| 1 Prise | Nelken gemahlen |
| 1 Prise | Anispulver |
| 1 Prise | Kardamom gemahlen |
ZUBEREITUNG Früchtebrot oder Apfelbrot - Rezept
- Äpfel, Trockenpflaumen, Trockenaprikosen in kleine Stücke schneiden, Orangeat, Zitronat, Rosinen und Zucker zusammenrühren und zum Schluss das Kirschwasser unterrühren.Schüssel mit einem Deckel verschliessen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen
- Am nächsten Tag die Trockenzutaten zusammen sieben und die Früchte darunter rühren. und zu einem Teig verarbeiten. Zwei Kastenformen mit Backpapier auslegen und jeweils die hälfte des Teiges hinein füllen.Ofen auf 160 °C vorheizen und 1 Stunde und 10 Minuten backen.
- Man kann ein Zuckerglasur darüber ziehen oder es mit Butter essen.Früchtebrot ist sehr lange haltbar.
Früchtebrot oder Apfelbrot - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1431 (342) |
| Eiweiß | 8,0 g |
| Kohlenhydrate | 60,4 g |
| Fett | 6,9 g |
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